King Génération

MINI BROCHETTES FONDANTES

Préchauffer le four à 200°C. Etaler les sautée sur la plaque et chauffer 5 minutes.
Couper le jambon de dinde et le fromage en rectangle similaires à la taille des sautées.
Superposer dans l’ordre : une sautée, une tranche de fromage, une tranche de jambon de dinde, une sautée, une tranche de fromage, une dernière sautée et tranche de fromage. Mettre au four 5 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
Sortir du four, saupoudrer de poudre de paprika et piquer les brochettes. Servir chaud

Lavez et séchez tous les légumes.
Pelez les carottes et coupez-les en julienne.
Coupez toutes les petites têtes de brocolis (détachez alors de petits bouquets, et redivisez-les).
Couper en rondelle le poivron jaune.
Equeutez l’oignon.
Pelez et émincez la gousse d’ail.
Ajouter les pois gourmands.
Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok.
Jetez tous les légumes dans le wok, sel et poivre,
Mélangez vivement pendant 5 min. Ajoutez la sauce soja. Mélangez une dernière fois le tout.
Servez ce wok de légumes croquants aussitôt (pendant que les légumes sont encore bien chauds), avec un riz basmati ou des nouilles asiatiques.

Préchauffer le four à 200 F (400 F).
Mixer la tomate pour la réduire en purée.
Sur feu moyen, faire revenir l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandre, et les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.
Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d'huile d'olive, et couvrir de sauce tomate.
Cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

Déposez la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four.
Entourez la dorade des pommes de terre épluchées et coupées en cube,
Ajoutez l'ail écrasé, assaisonnez votre plat de sel, de poivre du moulin et de graines de fenouil.
Ajoutez le thym et le laurier.
Mettez à four chaud (th 7/210°C) pendant 35 minutes, en vérifiant régulièrement qu'il reste suffisamment de jus dans le plat.
Servez chaud

Peler les tomates jaunes, les découper en quartiers.
Hacher le demi piment. Peler la gousse d'ail.
Couper quelques feuilles de basilic.
Mettre le tout à confire doucement dans l'huile d’olive avec le sucre et le vinaigre balsamique pendant une bonne heure.
Une fois la sauce bien confite, bien l'écraser avec une grosse cuillère.
Toujours goutter pour rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) et retirer la gousse d'ail.
Lancer la cuisson des pâtes.
Couper les tomates cerise en 4 , tailler des copeaux de parmesan et récupérer quelques feuilles de basilic.
Une fois les pâtes Al dente, les égoutter puis les plonger immédiatement dans la sauce tomate.